緑茶 料理 レシピ

緑茶を上手に摂取できる簡単料理レシピ2品

緑茶を上手に摂取できる簡単料理レシピ2品

粉末緑茶を使った簡単にできる料理レシピをご紹介!
煎茶をミキサーにかけても作れますが、すでに粉末になっている緑茶を使えばもっと楽ちんに作れます。

本物の鮭「茶」漬け

【材料】

ご飯・鮭(又はサーモン)・明太子・お茶漬けの素・粉末緑茶

 

【作り方】

  1. 明太子は切り身にし、鮭(又はサーモン)は切り身をグリルなどで焼き、火を通す。
  2. ご飯の上にお茶漬けの素をふりかけ、@の切り身を乗せる。
  3. 熱湯250mlに粉末緑茶を適量入れ、よくかき混ぜる。
  4. Bを素早くご飯の上から回すようにかける。
  5. お好みで「ネギ」「わさび」をトッピングするとより美味しく仕上がります。

 

お茶の天ぷら

【材料】

市販の天ぷら粉・粉末緑茶・塩・具材(鶏肉、かぼちゃ、椎茸、大葉、オクラ、プチトマトなど旬の野菜)

 

【作り方】

  1. 天ぷら粉に水で溶いた粉末緑茶を適量混ぜ、大葉をみじん切りにし、加える。
  2. @をまぜて、よく馴染ませて冷蔵庫で冷やしておく。
  3. その間に具材の下ごしらえをする。(鶏肉は火が通りやすくするよう切れ目を入れ、軽く塩をふる)
  4. 下ごしらえを済ませた具材を@につけ、180度の油で揚げる。
  5. 出来上がったら盛り付けをして完成。
  6. 天つゆや塩に粉末緑茶を隠し味として混ぜ、食すものオススメです。

 

⇒漫画「美味しんぼ」で掲載された茶葉使用の希少な緑茶って!?

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